Τετάρτη, 22 Δεκεμβρίου 2010

η ΔΙΑΤΡΟΦική σε άρθρο του τύπου.

Λοιπόν... Θα βγεις και φυσικά θα πιείς. Όταν το κέφι φουντώνει ούτε που σκέφτεσαι τις συνέπειες. Απλά διασκεδάζεις. Και πολύ καλά κάνεις.
Μήπως όμως -έτσι λίγο- να σκεφτείς πόσες θερμίδες έχει το κάθε ποτό; Μήπως να το μετριάσεις λίγο;
ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ
Με τη πολύτιμη βοήθεια του Νικόλαου Κριαρά βρήκαμε τις θερμίδες για τα πιο συνηθισμένα ποτά και cocktail που θα παραγγείλεις αυτές τις γιορτές.

“Ανάλογα με το κάθε ποτό, δεχόμαστε τις ανάλογες θερμίδες. Όλα τα ποτά περιέχουν αρκετή ποσότητα ζάχαρης. Είναι πλήρως κενά, ως προς τις βιταμίνες - ίχνοστοιχεία - μέταλλα, ιδιαίτερα τα σκληρά ποτά” εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς

Βότκα-τζιν-ρούμι: 115 θερμίδες
1 ποτήρι μαρτίνι: 120θερμίδες
1 ποτήρι μπύρα: 110 θερμίδες
*Σημείωσε πως η μπύρα προσφέρει ιδιαίτερα ευεργετικά συστατικά στην ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού

Κρασί. Το κρασί αποδίδει διαφορετικές θερμίδες ανάλογα με το είδος του:
- 1 ποτήρι λευκό κρασί: 60 θερμίδες
- 1 ποτήρι κόκκινο: 75 θερμίδες
- 1 ποτήρι γλυκό κρασί: 140 θερμίδες
- 1 Ποτήρι Σαμπάνια: 90 θερμίδες

Λικερ/Κονιάκ: 100 θερμίδες

Cocktails: “Τα ποτά γίνονται πιο παχυντικά αν περιέχουν αναψυκτικό ή χυμούς ή αν συνδυάζονται από 2 ποτά και πάνω” εξηγεί ο Νικόλαος Κριαράς. Όλα αυτά φυσικά έχουν να σου πουν πως τα αγαπημένα σου cocktail είναι ιδιαίτερα παχυντικά.
- Pina Colada: 260 θερμίδες
- Gin & Tonic: 170 θερμίδες
- Tequila Sunrise: 190 θερμίδες
- Manhattan: 183 θερμίδες
- Margarita: 185 θερμίδες
- Cosmopolitan: 151 θερμίδες
Παραδοσιακά ποτά: Αν από την άλλη είσαι πιο πολύ του μεζέ και του παραδοσιακού θα πρέπει να ξέρεις πως ένα μόνο σφηνάκι τσίπουρο, τσικουδιά ή ούζο θα σου προσθέσει 150 θερμίδες.
Extra tip: Υπολόγισε στα παραπάνω πως κάθε τι που προσθέτεις στο ποτό σου αυξάνει τις θερμίδες. Αν λοιπόν θέλεις να προσθέσεις αναψυκτικό στο ποτό σου, αυτό σημαίνει 80 θερμίδες. Αντίστοιχα κάποιος χυμός δίνει επιπλέον 30 θερμίδες.
ΚΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ;
Πόσες φορές μπόρεσες να αντισταθείς στα αλμυρά φυστίκια που συνοδεύουν το ποτό σου; Ή ακόμη στις λαχταριστές πράσινες ελιές που σου σερβίρουν μαζί του; Μόλις 10 ξηροί καρποί έχουν 130 θερμίδες, ενώ και οι ελιές – 6 ελιές – θα σου προσθέσουν 40 θερμίδες.
ΜΕΤΡΗΣΕ ΜΟΝΗ ΣΟΥ ΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς εξηγεί πως μπροείς μόνη σου να υπολογίσεις τις θερμίδες. Συμβουλέψουν τις πληροφορίες στο μπουκάλι, οι οποίες και θα σου δώσουν τον βαθμό του αλκοόλ επί τις εκατό. Πολλαπλασίασε λοιπόν την ποσότητα του αλκοόλ σε ml (συνήθως ένα ποτό είναι 100 ml) με τον βαθμό του αλκοόλ και διαίρεσε το αποτέλεσμα με το 100. Πολλαπλασιάζοντας το αποτέλεσμα αυτό με τον αριθμό 7, θα βρεις ακριβώς πόσες θερμίδες έχει το ποτό σου.

η ΔΙΑΤΡΟΦΗ του βρέφους.


Στη βρεφική ηλικία οι διατροφικές ανάγκες είναι σαφώς ορισμένες αν και υπάρχουν διαιτητικές κατευθύνσεις για παιδιάτρους και γονείς βασισμένες σε επιστημονικά στοιχεία, φαίνεται ότι πολιτισμικές και πληθυσμιακές συνήθειες καθορίζουν την συνήθη πρακτική.

Η σωστή-ιδανική, διατροφή για το βρέφος αποτελεί την σημαντική είσοδο προς την ορθή α

νάπτυξη σωματικά και εγκεφαλικά. Στους πρώτους 6μήνες, κρίνεται απαρραίτητο το στάδιο του μητρικού θηλασμού.

Στο πέρας του πρώτου εξαμήνου, δεν διακόπτεται ο θηλασμός αλλά παράλληλα εισάγονται στέρεες τροφές. Το ανθρώπινο γάλα είναι μια μοναδική τροφή με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που προέρχονται από το συνδυασμό τόσο θρεπτικών όσο και μη θρεπτικών συστατικών τα οποία του προσδίδουν ανοσορυθμιστικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιλοιμώδεις ιδιότητες. Το διάστημα, των 6 πρώτων μήνων θεσπίσθηκε διότι διάφορες επιστημονικές έρευνες απέδειξαν ότι σε μικρότερη διάρκεια πρώιμης εισαγωγής στερεών τροφών, σχετίζεται με επίπτωση τροφικής αλλεργίας. Μελέτες έδειξαν , αύξηση ατοπικής δερματίτιδας και άσθματος μέχρι την ηλικία των 10 ετών. Οι πιο ευαίσθητες τροφές, είναι: γάλα, αυγό , σόγια, σιτάρι, φυστίκια, καρύδια, ψάρι και οστρακοειδή.

Μέσω έγκυρων επιστημονικών αποδείξεων, υπάρχουν ιδιαίτερες συστάσεις για το πότε θα εισαχθεί κάθε τροφή στο διαιτολόγιο του βρέφους.

Βρέφη με οικογενειακό ιστορικό ατοπίας:

n Θηλασμός,μέχρι και 6ο μήνα (6-12μ)

n Μερικώς υδρολυμένο (ΗΑ) σαν συμπλήρωμα

n ΌΧΙ γαλακτοκομικά προιόντα στο 1ο έτος

n ΌΧΙ αυγό πρίν το 2ο χρόνο

n ΌΧΙ ψάρι και ξηροί καρποί πρίν τον 3ο χρόνο

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, για όλα τα υγιήβρέφη:

n Εισαγωγή στερεών τροφών μετά τον 6ο μήνα.

n Μικρές ποσότητες και σταδιακά.

n OXI φρέσκο γάλα τον 1ο χρόνο ζωής.

n νάτριο, λεύκωμα, λινολεικό, σίδηρο,

απορρόφηση σιδήρου απώλεια αίματος από το πεπτικό .

n Αυγό, ψάρι,ξηροί καρποί απαιτούν προσοχή.

Ανά εβδομάδα εισαγωγή νέων τροφών

Ριζάλευρο

Φρούτα

Λαχανικά

Κρέας

Δημητριακά

Κρόκος αυγού

Ψάρι

Ασπράδι αυγού

Η τροφή η οποία θα προτιμηθεί, καθορίζεται με βάση την χώρα και τις πολιτισμικές διαιτητικές συνήθειες των γονιών τουβρέφους.

Στην Αυστραλία:

u 6ο -7ο μ : ριζάλευρο, λαχανικά (καρότο, πατάτα), φρούτα (μήλο, μπανάνα), κρέας-συκώτι.

u 8ο -12ο μ: κρόκος αυγού, δημητριακά, τυρί , γιαούρτι.

u 12ο μ : παστεριωμένο γάλα, άλλες τροφές.

Στις HΠΑ:

u Εισαγωγή στερεών τροφών τον μετά τον 6ο μ.

u Γάλα βρεφικής ηλικίας μέχρι τον 1ο χρόνο.

u Εισαγωγή στερεών τροφών με μεσοδιάστημα αρκετών ημερών.

Στην Αγγλία:

u Να μην δίνονται στερεές τροφές πριν τον 4ο μ.

u Να μη δίνεται φρέσκο γάλα αγελάδας πρίν τον 1ο χρόνο.

u Πολτοποιημένα φρούτα και λαχανικά και δημητριακά χωρίς γλουτένη : πρώτες τροφές.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Πέμπτη, 25 Νοεμβρίου 2010

Απαντητική επιστολή του κυρίου Σουπιού Ιωάννη.


Αγαπητοί και Αξιότιμοι συνάδερφοι, ομολογώ ότι με έκπληξη παρακολούθησα τις θέσεις κάποιων συναδέλφων μετά την αποστολή της Ανοιχτής Επιστολής που απέστειλα και πραγματικά αντιλαμβάνομαι ότι προφανώς τόσο ο Κος Ρίσβας όσο και οι αξιότιμοι συνάδελφοι, ξεκινώντας από την Κα Φανή Πρεβέντη που μου έθεσε ένα ερώτημα όσο και οι υπόλοιποι που συνεχίσανε την κουβέντα ποστάροντας στο προφίλ της, είναι εκτός πραγματικότητας ή θα μπορούσα να πώ ότι λειτούργησαν με έντονη νευρικότητα αλλά και με ελλειπή κατανόηση της επιστολής που εστάλει.

Και θα γίνω ποιο συγκεκριμένος επειδή όπως κατάλαβα τίθεται σημαντικό ζήτημα κατανόησης των αναγραφόμενων μου αν και ήταν σαφής η τοποθέτηση μου.

Καταρχήν δεν τέθηκε από μεριάς μου, καμία έκφραση ΙΣΟΤΙΜΙΑΣ !!! προσωπικά δεν θεωρώ ότι μιλάω με ανωτέρους μου ή κατωτέρους μου, μιλάω σε επίπεδο συναδέλφων αλλά ταυτόχρονα θίγω και ζητήματα που εκτέθηκαν κατά την Προεκλογική Καμπάνια του Κου Ρίσβα αλλά και αυτών που συμμετείχαν στην ενεργή προεκλογική καμπάνια του συνδυασμού «Ανοιχτοί Ορίζοντες – Ενωμένοι Διαιτολόγοι» για το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Π.Σ.Δ.Δ., και βασικά έκανα αναφορά στα αναγραφόμενα , τα οποία ΔΥΣΤΥΧΩΣ γι αυτούς τους οδηγούν σε λάθος δρόμους ΜΑΚΡΙΑ από αυτούς που ξεκίνησαν να ΧΑΡΑΖΟΥΝ , με βασικό γνώμονα την Ενότητα όλων μας.

Συνεχίζω, αναφέροντας ότι η Ισοτιμία τίτλων δεν μπορεί να δοθεί, ούτε από εμένα ΑΛΛΑ ούτε και από ΚΑΝΕΝΑΝ, παρά μόνο από τον ίδιο το ΝΟΜΟΘΕΤΗ. Επίσης έχω μάθει στην ζωή μου, κάτι που αποδεικνύω ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ και όχι στα λόγια, να σέβομαι το ρόλο του καθένα, κάτι που δυστυχώς δεν το γνωρίζετε καλά εσείς, διότι προκειμένου να πείτε αυτά που σας έρχονται ή προκειμένου να κάνετε την δουλειά σας, αναιρείτε την ύπαρξη και την ενασχόληση ατόμων σε κάποιο αντικείμενο.
Και επειδή όπως διαπίστωσα υπάρχει μία ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ αυτών που γράφω ή αν δεν θεωρήσω ότι υπάρχει αδυναμία , τότε σίγουρα υπάρχουν σκοπιμότητες, ενώ είμαι σαφής οι διατυπώσεις μου, θα γίνω ποιο αναλυτικός αλλά και παραδειγματικός προκειμένου να μπούμε ΞΑΝΑ σε τροχιά.
Αγαπητοί μου, κάποιοι λαμβάνοντας το πτυχίο τους από κάποιο ίδρυμα Ανωτάτης Εκπαίδευσης, αποφάσισαν να συνεχίσουν τις σπουδές τους και να λάβουν ένα τίτλο μεταπτυχιακών σπουδών και αφιερώνοντας κυρίως το χρόνο τους σε αυτό, ΕΝΩ κάποιοι άλλοι αποφάσισαν να μπούνε στον επαγγελματικό στίβο αφιερώνοντας τον αντίστοιχο χρόνο στην αντιμετώπιση των περιστατικών τους που προσέρχονται στο γραφείο τους. Επομένως αγαπητοί μου, δεν γίνεται να είμαστε φούλ δεξιοτήτων παντού !!! ούτε να είμαστε ΠΑΝΤΟΓΝΩΣΤΕΣ ΟΛΩΝ των αντικειμένων. Ασφαλώς αγαπητέ μου Γρηγόρη εγώ δεν μπορώ να συγκριθώ μαζί με έναν με PHD και ούτε εκ του νόμου μπορώ να πάρω την θέση τους στην Ακαδημαϊκή Κοινότητα γιατί δεν είναι ούτε Νόμιμο αλλά και ούτε ΗΘΙΚΟ, ΑΛΛΑ αγαπητοί μου, ούτε ένας επαγγελματίας διαιτολόγος, ο οποίος τρώει αμέτρητες ώρες μέσα στο γραφείο του επί σειρά ετών μπορεί να μην έχει καλύτερη ΕΙΚΟΝΑ για τα προβλήματα του κλάδου ΕΠΙ ΤΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ και όχι επί της ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑΣ. Ο κάθε επιστήμονας έχει αναπτύξει τις δεξιότητες του, αλλά και τις γνώσεις του και οφείλουμε να σεβαστούμε αυτές.
Ως εκ τούτου και ενώ είμαι υπεύθυνος για την Επιτροπή των Νοσοκομειακών Διαιτολόγων της ΕΔΔΕ, έδωσα πρώτα το λόγο στο Κο Παπαβαγγέλη, Πρόεδρο του Πανελληνίου Συλλόγου Νοσοκομειακών Διαιτολόγων, διότι είναι ο κύριος τομέας ενασχόλησης τους και ΚΑΝΕΙΣ δεν μπορεί να ξέρει καλύτερα από τους Νοσοκομειακούς Διαιτολόγους τα προβλήματα που υπάρχουν στο χώρο τους, αλλά και τον καλύτερο δυνατό τρόπο επίλυσης των προβλημάτων αυτών, και δεν κοίταξα να αναιρέσω το ρόλο του ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ. όπως σαφέστατα αγνοείτε εσείς ΔΙΑ ΤΩΝ ΘΕΣΕΩΝ ΣΑΣ.
Αγαπητοί μου κανένας δεν είναι ΠΑΝΤΟΓΝΩΣΤΗΣ.

Κατά την επιστολή μου αναφέρω ότι αναιρείται ο ρόλος της ΕΔΔΕ, διαχωρίζοντας τους Διαιτολόγους – Διατροφόγους σε 2 ταχύτητες.
Δεν μπορεί αγαπητοί μου ο ΠΣΔΔ να επιζητά να είναι το ΤΟ ΜΟΝΟ ΟΡΓΑΝΟ που εκπροσωπεί το κλάδο σε θέματα διατροφικής πολιτικής, όταν μέσα στο καταστατικό του δεν μπορεί να αποτελούν μέλη ΟΛΟΙ ΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΙ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΙ της χώρας.
Δεν μπορείτε αγαπητοί μου ΕΣΕΙΣ όπως και κανείς ΕΚΤΟΣ του ΝΟΜΟΘΕΤΗ να αναιρείτε το ρόλο και την επιστημονική κατάρτιση των αποφοίτων των Α.Τ.Ε.Ι. και να τους κρίνεται ΕΣΕΙΣ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟΥΣ για να συμμετέχουν σε αυτές τις διαδικασίες και όχι μόνο για την διατροφική πολιτική και την διατροφική εκπαίδευση του κοινού ΕΠΙΖΗΤΩΝΤΑΣ ο ΠΣΔΔ να ΑΝΑΔΕΙΧΘΕΙ ΣΤΟΝ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΦΟΡΕΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΚΠΡΟΣΩΠΕΙ ΤΟ ΚΛΑΔΟ ΜΑΣ.

Επίσης μέσα στις θέσεις σας αναφέρεται …..
«….Δεν απορρίπτουμε την επικοινωνία του ΠΣΔΔ και με άλλους φοιτητές Διαιτολογίας, εφόσον τα τμήματα στα οποία φοιτούν αναγνωριστούν από το Ελληνικό Κράτος ως Πανεπιστημιακά Τμήματα που διδάσκουν το αντικείμενο της Διαιτολογίας και δίνουν επαγγελματικά δικαιώματα αντίστοιχα και ισότιμα με αυτά των μελών του Συλλόγου…….»,
Δηλαδή αγαπητοί μου ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ την επικοινωνία με τον ΠΣΔΔ με όλους τους άλλους φοιτητές Διατροφής & Διαιτολογίας μη αποφοίτων ΑΕΙ , και τότε αγαπητοί μου γιατί μέσα στον Συνδυασμό «Ανοιχτοί Ορίζοντες – Ενωμένοι Διαιτολόγοι» υπήρξε απόφοιτος των ΑΤΕΙ, αφού απαξιώνεται ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ τόσο τους φοιτητές όσο και τους αποφοίτους των ΑΤΕΙ ? και τους ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ κάθε επικοινωνία. Αγαπητοί μου, αυτό ονομάζεται ΑΛΑΖΟΝΕΙΑ όταν απορρίπτεται την επικοινωνία με τους Επιστήμονες Διαιτολόγους – Διατροφολόγους αποφοίτους των ΑΤΕΙ, και έλλειψη σεβασμού στην επιστημονική τους κατάρτιση όταν πολλοί από αυτούς έχουν εισέλθει μέσα στα μεταπτυχιακά σας τμήματα και έχουν επιδείξει την Επιστημονική τους Επάρκεια.

Αγαπητέ μου Γρηγόρη, κατά την απάντηση σου αναφέρεις σε σχέση με την εκπαίδευση ότι θα πρέπει κάποιος για να μπορεί να εκπαιδεύσει να είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου !!! και ασφαλώς κάποιος για να μπορεί να είναι Ακαδημαϊκός θα πρέπει να είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου !!! αλλά ασφαλώς ΞΕΧΝΑΣ ότι μεγάλος αριθμός αποφοίτων Διαιτολόγων – Διατροφολόγων των ΑΤΕΙ (οι οποίοι δεν μπορούν να είναι μέλη του ΠΣΔΔ) είναι κάτοχοι Μεταπτυχιακών Τίτλων αλλά και ορισμένοι ΔΙΔΑΣΚΟΥΝ σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα του Εξωτερικού αλλά και της Χώρας μας. Όπως καταλαβαίνεις κατά το ήμιση τηρείται το ΝΟΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ της ΕΛΛΑΔΟΣ (ότι για να είναι κάποιος Ακαδημαϊκός πρέπει να είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου), αλλά και κατά το άλλο ήμιση δεν τηρείται την ισχύουσα ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ η οποία δίνει το δικαίωμα και στους αποφοίτους των ΑΤΕΙ να είναι κάτοχοι τέτοιων τίτλων. Οπότε με τον τρόπο σας πάλι προσπαθείτε να αναλάβετε και το ρόλο του ΝΟΜΟΘΕΤΗ.

Σε ότι αφορά το θέμα των Νοσοκομείων και για τις θέσεις σας, καλό θα ήταν να ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΗΤΕ τον ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ., όπως έκανα και εγώ άλλωστε στην Ε.Δ.Δ.Ε., οι οποίοι το ζούνε το πρόβλημα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ μέσα στο χώρο εργασίας τους και ο οποίος ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ. αποτελεί ένα όργανο αναγνωρισμένο από την ΠΟΕΔΗΝ και μπορεί να έχει ΑΠΟΨΗ πολύ ποιο ισχυρή.

Σε ότι αφορά την απάντηση που έστειλες φίλε Γρηγόρη, θεωρώ ότι … συγχέεις και δίνεις αντιστοιχία ενός καταστατικού ενός φορέα με ένα Σύνταγμα μία ΧΩΡΑΣ. Από την μία αναφέρεις ότι το Κράτος της Ελλάδας (αλλά όχι μόνο της Ελλάδας, αλλά και ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ) τα κάνανε μπάχαλο που ενοποίησαν 2 διαφορετικά επίπεδα εκπαίδευσης και από την άλλη μου λές σεβόμαστε το σύνταγμα του Κράτους και συμβαδίζουμε με αυτό γι αυτό και προβλέπουμε με αυτό τον τρόπο το καταστατικό.
Επίσης αναφέρεις ότι «….Δεν προσφέρει δε καμία καλή υπηρεσία στον στόχο της Ενότητας η υπόδειξη αλλαγής του καταστατικού από ένα μη-μέλος του Συλλόγου…» Αξιότιμε Γρηγόρη, το είπα και πρίν και συνεχίζω να το λέω !!!! ότι δεν ξέρω για τις προσωπικές σκοπιμότητες του καθένα αν συμφέρει να υποδεικνύω πράγματα αλλά σίγουρα για το καλό τους κλάδου μου θα ήταν καλό να λαμβάνεται τις υποδείξεις τόσο τις δικές μου όσο και άλλων ανθρώπων που εδώ και χρόνια παλεύουν για αυτό το κλάδο και οι οποίοι πολλές φορές, ήρθαν και σε κόντρα με παράγοντες τις πολιτείας αλλά και βολεμένους ΠΑΡΑΝΟΜΟΥΣ Διαιτολόγους οι οποίοι είχαν την σκέπη γνωστών και μη ανθρώπων. Μάθε τόσο εσύ όσο και οι ανωτέρω συνάδελφοι οι οποίοι άρχισαν να λένε τις απόψεις τους να σέβεστε το παρελθόν και την πορεία του καθένα όχι μόνο των Αποφοίτων των ΑΤΕΙ αλλά και ανθρώπων αποφοίτων των ΑΕΙ τους οποίους, τέτοιες συμπεριφορές τους προκάλεσαν ΑΗΔΙΑ και δεν ήθελαν να συνεχίσουν να ασχολούνται με τα συνδικαλιστικά θέματα του κλάδου μας.
Εγώ προσωπικά αγαπητέ Γρηγόρη δεν απέρριψα ποτέ μου ανθρώπους όπως ο Κος Παπαλαζάρου, όπως ο Κος Γρηγοράκης , όπως ο Κος Ξένος, όπως ο Κος Γεωργακάκης, όπως ο Κος Χρύσσου και ίσα ίσα σεβόμενος την πορεία τους , πάντα κατέφευγα σε συζητήσεις μαζί τους προκειμένου να εμπλουτιστώ με γνώσεις περί θεμάτων του κλάδου μας, διότι δεν παύουν να είναι άτομα που βοήθησαν το κλάδο μας σε δύσκολες στιγμές, με αυτή την λογική καλό θα ήταν και εσύ να συμβουλεύεσαι κάποιους άλλους οι οποίοι έχουν πολύ ποιο ενεργό συνδυκαλιστικό έργο από εσένα ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΠΟΦΟΙΤΟΙ ΤΩΝ ΑΤΕΙ.
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν βάλει από ένα λιθαράκι για την κατάσταση που είμαστε τώρα και οι οποίοι δεν ΔΙΑΤΥΜΠΑΝΙΖΟΥΝΕ τι πτυχίο έχουνε, αλλά προσπαθούν μέσω της δουλειάς τους να δώσουμε άλλο αέρα στον επαγγελματία Διαιτολόγο – Διατροφολόγο.

Σχετικά με την προσέλευση και συμμετοχή των συναδέλφων στις εκλογές για την ανάδειξη του νέου Διοικητικού Συμβουλίου του ΠΣΔΔ, είτε το συγκρίνεις σε επίπεδο απόλυτων αριθμών, είτε σε ποσοστά, είναι Γρηγόρη μου η κατάσταση ΤΡΑΓΙΚΗ, εκτός και αν δεν έχετε πάρει χαμπάρι τι συμβαίνει.

Επίσης αγαπητέ μου Γρηγόρη το βαθμό ευθύνης που έχει ο κάθε απόφοιτος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, είτε προέρχεται από ΑΕΙ, είτε από ΑΤΕΙ, άσε να τον δώσει το Προεδρικό Διάταγμα με το οποίο ορίζονται τα επαγγελματικά δικαιώματα του κάθε πτυχιούχου.

Για το θέμα του ΚΕ.Σ.Υ. δεν θέλω να συνεχίσω διότι ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ στην επιτροπή δεν υπήρχε κανένας ακαδημαϊκός εκπρόσωπος των ΑΤΕΙ αλλά και εκπρόσωπος των αποφοίτων των ΑΤΕΙ και για να κλείσω το θέμα του ΚΕΣΥ σου υπενθυμίζω το Άρθρο 4 (Μεταβατικές Διατάξεις) στο οποίο αναφέρεται το εξής ….. «Οι απόφοιτοι της Χαροκοπείου Ανωτάτης Σχολής Οικιακής Οικονομίας με αποδεδειγμένη προϋπηρεσία τουλάχιστον δέκα ετών σε δημόσιο ή ιδιωτικό νοσηλευτικό ίδρυμα (ως διαιτολόγοι) καθώς και οι απόφοιτοι της Χαροκοπείου Ανωτάτης Σχολής Οικιακής Οικονομίας κατεύθυνση Διαιτολογίας, που έχουν αποδεδειγμένη έναρξη επαγγέλματος διαιτολόγου πριν την έκδοση του παρόντος διατάγματος, δικαιούνται άδειας ασκήσεως επαγγέλματος Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, χωρίς την τήρηση των προϋποθέσεων του άρθρου 1 παρ.1 του παρόντος και η άδεια χορηγείται στην μεν πρώτη περίπτωση με την κατάθεση αντιγράφου πτυχίου και πιστοποιητικό προϋπηρεσίας στη δε δεύτερη με την κατάθεση αντιγράφου πτυχίου και βεβαίωση της αρμόδιας Δ.Ο.Υ. περί του ακριβούς χρόνου ανάθεσης δραστηριότητας του διαιτολόγου.»

και στο οποίο ΑΡΘΡΟ ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ μπορούσε να προστεθούν και οι αποφοίτοι Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι των ΑΤΕΙ οι οποίοι ΜΑΛΙΣΤΑ είχαν επαγγελματικά δικαιώματα νομικά κατοχυρωμένα με Προεδρικο Διαταγμα από το 1989 όταν η εισήγηση της επιτροπής έγινε το 2004, δλδ μετά από 15 χρόνια από την ΥΠΑΡΞΗ των αποφοίτων διαιτολόγων – διατροφολόγων των ΑΤΕΙ. Ως εκ τούτου αγαπητέ Γρηγόρη και επειδή γνωρίζω πολύ καλύτερα από εσένα αλλά και από άλλους το παρελθόν, καλό θα ήταν να μην κάνεις ΑΣΤΟΧΕΣ αναφορές.

Τέλος θέλω να κλείσω με το θέμα της ΕΔΔΕ μίας και αυτός ήταν ο λόγος που συνέταξα την πρώτη μου επιστολής, άσχετα που απλωθήκατε και αρχίσατε και βγάλατε τις εμμονές κάποιοι για το τι θα πεί ΙΣΟΤΙΜΙΑ

Λοιπόν η ΕΔΔΕ έγινε μετά από κοινή συναίνεση των 3 συλλόγων που υπήρχαν, θεωρώντας αναγκαιότητα την ΚΟΙΝΗ ΠΟΡΕΙΑ για την διασφάλιση του επαγγέλματος μας από όλους αυτούς που εισβάλουν στο επαγγελματικό και επιστημονικό μας κλάδο. Ως εκ τούτου το αποτέλεσμα ήταν σε συνεργασία τα 3 ΔΣ των συλλόγων μαζί με ΝΟΜΙΚΟ (Δικηγόρο) να γινει το Καταστατικό της ΕΔΔΕ, το οποίο ΟΡΙΖΕΙ τι είναι η ΕΔΔΕ, ποιος ο σκοπός ίδρυσης της κ.λ.π.
Πραγματικά το ενδιαφέρον δεν ήταν μικρό και φάνηκε και από τις εκλογές που πραγματοποιήθηκαν για την αναδειξη του πρώτου διοικητικού συμβουλίου πρίν περίπου 1 χρόνο.
Αγαπητέ μου πρόεδρε του ΠΣΔΔ και υποψήφιε για την Εξελεγκτική Επιτροπή της ΕΔΔΕ αλλά και μέλη της ΕΔΔΕ , πως είναι δυνατόν να λέτε ότι δεν ΑΝΑΙΡΕΙΤΕ το καταστατικό της ΕΔΔΕ όταν
στο Άρθρο 2, παράγραφος 2.2.Η αναφέρει ότι …… «Για την πραγματοποίηση των σκοπών της ΕΔΔΕ πρέπει να σταδιακή παύση της λειτουργία των υφιστάμενων σχετικών συλλόγων διαιτολόγων – διατροφολόγων που έχουν δημιουργήσει απόφοιτοι όλων των σχολών διαιτολογίας – διατροφής , ώστε ο κλαδος να εκπροσωπείτε από την ΕΔΔΕ….»

Αγαπητοί μου συνάδελφοι πώς είναι δυνατόν σύμφωνα με το Άρθρο 3, παράγραφος 3.4, όπου αναφέρεται ότι …..«τα μέλη της ΕΔΔΕ αποδέχονται ανεπιφύλαχτα τις διατάξεις του παρόντος καταστατικού»…. σήμερα να βγαίνετε και να ΜΙΛΑΤΕ όχι απλά για Διαιτολόγους 2 ταχυτήτων αλλά να ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ τους Αποφοίτους των ΑΤΕΙ στο να πάρουν θέση για θέματα διατροφικής πολιτικής όταν επιζητάτε την ΜΟΝΑΔΙΚΟΤΗΤΑ.

Αγαπητέ μου Γρηγόρη, διάβασε τις θέσεις που έχουν αναρτηθεί και δές μήπως με τις απόψεις αυτές δεν μπορεί να πραγματοποιηθούν οι σκοποί της παράγραφου 2.1.1 του Άρθρου 2, του Καταστατικού της ΕΔΔΕ, όπου αναφέρεται σε συναδέλφους ΑΕΙ και ΑΤΕΙ και αναφέρονται οι λέξεις ΣΥΣΠΕΙΡΩΣΗ – ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ – ΚΟΙΝΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ …. ΟΛΩΝ ΜΑΖΙ και χωρίς να υπάρχει ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ ΚΑΠΟΙΩΝ,

Αυτά από εμένα και θα ήθελα πραγματικά να λήξει εδώ το θέμα και να μην δημιουργούνται πολώσεις, ούτως η άλλως οι εκλογές τελείωσαν αναλάβατε την Διοίκηση του ΠΣΔΔ, τώρα επιστρέψτε στις Αρχικές σας Θέσεις που επιζητούσαν την ΣΥΣΠΕΙΡΩΣΗ ΟΛΩΝ χωρίς αποκλεισμούς και ΣΕΒΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΑΡΚΕΙΑ των αποφοίτων Διαιτολόγων – Διατροφολόγων των ΑΤΕΙ αλλά και τα επαγγελματικά δικαιώματα που όρισε ο ΝΟΜΟΘΕΤΗΣ
Ο κλάδος μας αντιμετωπίζει ιδιαίτερα μεγάλα προβλήματα και τα οποία για να έχουν λύση θα πρέπει ο καθένας να κοιτάξει το σημείο όπου έχει δεξιότητα και μπορεί να έχει γνώση.

Με εκτίμηση
Γιάννης Σουπιός

Απαντητική επιστολή του κυρίου Σουπιού Ιωάννη.

Αγαπητοί και Αξιότιμοι συνάδερφοι, ομολογώ ότι με έκπληξη παρακολούθησα τις θέσεις κάποιων συναδέλφων μετά την αποστολή της Ανοιχτής Επιστολής που απέστειλα και πραγματικά αντιλαμβάνομαι ότι προφανώς τόσο ο Κος Ρίσβας όσο και οι αξιότιμοι συνάδελφοι, ξεκινώντας από την Κα Φανή Πρεβέντη που μου έθεσε ένα ερώτημα όσο και οι υπόλοιποι που συνεχίσανε την κουβέντα ποστάροντας στο προφίλ της, είναι εκτός πραγματικότητας ή θα μπορούσα να πώ ότι λειτούργησαν με έντονη νευρικότητα αλλά και με ελλειπή κατανόηση της επιστολής που εστάλει.

Και θα γίνω ποιο συγκεκριμένος επειδή όπως κατάλαβα τίθεται σημαντικό ζήτημα κατανόησης των αναγραφόμενων μου αν και ήταν σαφής η τοποθέτηση μου.

Καταρχήν δεν τέθηκε από μεριάς μου, καμία έκφραση ΙΣΟΤΙΜΙΑΣ !!! προσωπικά δεν θεωρώ ότι μιλάω με ανωτέρους μου ή κατωτέρους μου, μιλάω σε επίπεδο συναδέλφων αλλά ταυτόχρονα θίγω και ζητήματα που εκτέθηκαν κατά την Προεκλογική Καμπάνια του Κου Ρίσβα αλλά και αυτών που συμμετείχαν στην ενεργή προεκλογική καμπάνια του συνδυασμού «Ανοιχτοί Ορίζοντες – Ενωμένοι Διαιτολόγοι» για το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Π.Σ.Δ.Δ., και βασικά έκανα αναφορά στα αναγραφόμενα , τα οποία ΔΥΣΤΥΧΩΣ γι αυτούς τους οδηγούν σε λάθος δρόμους ΜΑΚΡΙΑ από αυτούς που ξεκίνησαν να ΧΑΡΑΖΟΥΝ , με βασικό γνώμονα την Ενότητα όλων μας.

Συνεχίζω, αναφέροντας ότι η Ισοτιμία τίτλων δεν μπορεί να δοθεί, ούτε από εμένα ΑΛΛΑ ούτε και από ΚΑΝΕΝΑΝ, παρά μόνο από τον ίδιο το ΝΟΜΟΘΕΤΗ. Επίσης έχω μάθει στην ζωή μου, κάτι που αποδεικνύω ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ και όχι στα λόγια, να σέβομαι το ρόλο του καθένα, κάτι που δυστυχώς δεν το γνωρίζετε καλά εσείς, διότι προκειμένου να πείτε αυτά που σας έρχονται ή προκειμένου να κάνετε την δουλειά σας, αναιρείτε την ύπαρξη και την ενασχόληση ατόμων σε κάποιο αντικείμενο.
Και επειδή όπως διαπίστωσα υπάρχει μία ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ αυτών που γράφω ή αν δεν θεωρήσω ότι υπάρχει αδυναμία , τότε σίγουρα υπάρχουν σκοπιμότητες, ενώ είμαι σαφής οι διατυπώσεις μου, θα γίνω ποιο αναλυτικός αλλά και παραδειγματικός προκειμένου να μπούμε ΞΑΝΑ σε τροχιά.
Αγαπητοί μου, κάποιοι λαμβάνοντας το πτυχίο τους από κάποιο ίδρυμα Ανωτάτης Εκπαίδευσης, αποφάσισαν να συνεχίσουν τις σπουδές τους και να λάβουν ένα τίτλο μεταπτυχιακών σπουδών και αφιερώνοντας κυρίως το χρόνο τους σε αυτό, ΕΝΩ κάποιοι άλλοι αποφάσισαν να μπούνε στον επαγγελματικό στίβο αφιερώνοντας τον αντίστοιχο χρόνο στην αντιμετώπιση των περιστατικών τους που προσέρχονται στο γραφείο τους. Επομένως αγαπητοί μου, δεν γίνεται να είμαστε φούλ δεξιοτήτων παντού !!! ούτε να είμαστε ΠΑΝΤΟΓΝΩΣΤΕΣ ΟΛΩΝ των αντικειμένων. Ασφαλώς αγαπητέ μου Γρηγόρη εγώ δεν μπορώ να συγκριθώ μαζί με έναν με PHD και ούτε εκ του νόμου μπορώ να πάρω την θέση τους στην Ακαδημαϊκή Κοινότητα γιατί δεν είναι ούτε Νόμιμο αλλά και ούτε ΗΘΙΚΟ, ΑΛΛΑ αγαπητοί μου, ούτε ένας επαγγελματίας διαιτολόγος, ο οποίος τρώει αμέτρητες ώρες μέσα στο γραφείο του επί σειρά ετών μπορεί να μην έχει καλύτερη ΕΙΚΟΝΑ για τα προβλήματα του κλάδου ΕΠΙ ΤΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ και όχι επί της ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑΣ. Ο κάθε επιστήμονας έχει αναπτύξει τις δεξιότητες του, αλλά και τις γνώσεις του και οφείλουμε να σεβαστούμε αυτές.
Ως εκ τούτου και ενώ είμαι υπεύθυνος για την Επιτροπή των Νοσοκομειακών Διαιτολόγων της ΕΔΔΕ, έδωσα πρώτα το λόγο στο Κο Παπαβαγγέλη, Πρόεδρο του Πανελληνίου Συλλόγου Νοσοκομειακών Διαιτολόγων, διότι είναι ο κύριος τομέας ενασχόλησης τους και ΚΑΝΕΙΣ δεν μπορεί να ξέρει καλύτερα από τους Νοσοκομειακούς Διαιτολόγους τα προβλήματα που υπάρχουν στο χώρο τους, αλλά και τον καλύτερο δυνατό τρόπο επίλυσης των προβλημάτων αυτών, και δεν κοίταξα να αναιρέσω το ρόλο του ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ. όπως σαφέστατα αγνοείτε εσείς ΔΙΑ ΤΩΝ ΘΕΣΕΩΝ ΣΑΣ.
Αγαπητοί μου κανένας δεν είναι ΠΑΝΤΟΓΝΩΣΤΗΣ.

Κατά την επιστολή μου αναφέρω ότι αναιρείται ο ρόλος της ΕΔΔΕ, διαχωρίζοντας τους Διαιτολόγους – Διατροφόγους σε 2 ταχύτητες.
Δεν μπορεί αγαπητοί μου ο ΠΣΔΔ να επιζητά να είναι το ΤΟ ΜΟΝΟ ΟΡΓΑΝΟ που εκπροσωπεί το κλάδο σε θέματα διατροφικής πολιτικής, όταν μέσα στο καταστατικό του δεν μπορεί να αποτελούν μέλη ΟΛΟΙ ΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΙ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΙ της χώρας.
Δεν μπορείτε αγαπητοί μου ΕΣΕΙΣ όπως και κανείς ΕΚΤΟΣ του ΝΟΜΟΘΕΤΗ να αναιρείτε το ρόλο και την επιστημονική κατάρτιση των αποφοίτων των Α.Τ.Ε.Ι. και να τους κρίνεται ΕΣΕΙΣ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟΥΣ για να συμμετέχουν σε αυτές τις διαδικασίες και όχι μόνο για την διατροφική πολιτική και την διατροφική εκπαίδευση του κοινού ΕΠΙΖΗΤΩΝΤΑΣ ο ΠΣΔΔ να ΑΝΑΔΕΙΧΘΕΙ ΣΤΟΝ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΦΟΡΕΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΚΠΡΟΣΩΠΕΙ ΤΟ ΚΛΑΔΟ ΜΑΣ.

Επίσης μέσα στις θέσεις σας αναφέρεται …..
«….Δεν απορρίπτουμε την επικοινωνία του ΠΣΔΔ και με άλλους φοιτητές Διαιτολογίας, εφόσον τα τμήματα στα οποία φοιτούν αναγνωριστούν από το Ελληνικό Κράτος ως Πανεπιστημιακά Τμήματα που διδάσκουν το αντικείμενο της Διαιτολογίας και δίνουν επαγγελματικά δικαιώματα αντίστοιχα και ισότιμα με αυτά των μελών του Συλλόγου…….»,
Δηλαδή αγαπητοί μου ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ την επικοινωνία με τον ΠΣΔΔ με όλους τους άλλους φοιτητές Διατροφής & Διαιτολογίας μη αποφοίτων ΑΕΙ , και τότε αγαπητοί μου γιατί μέσα στον Συνδυασμό «Ανοιχτοί Ορίζοντες – Ενωμένοι Διαιτολόγοι» υπήρξε απόφοιτος των ΑΤΕΙ, αφού απαξιώνεται ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ τόσο τους φοιτητές όσο και τους αποφοίτους των ΑΤΕΙ ? και τους ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ κάθε επικοινωνία. Αγαπητοί μου, αυτό ονομάζεται ΑΛΑΖΟΝΕΙΑ όταν απορρίπτεται την επικοινωνία με τους Επιστήμονες Διαιτολόγους – Διατροφολόγους αποφοίτους των ΑΤΕΙ, και έλλειψη σεβασμού στην επιστημονική τους κατάρτιση όταν πολλοί από αυτούς έχουν εισέλθει μέσα στα μεταπτυχιακά σας τμήματα και έχουν επιδείξει την Επιστημονική τους Επάρκεια.

Αγαπητέ μου Γρηγόρη, κατά την απάντηση σου αναφέρεις σε σχέση με την εκπαίδευση ότι θα πρέπει κάποιος για να μπορεί να εκπαιδεύσει να είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου !!! και ασφαλώς κάποιος για να μπορεί να είναι Ακαδημαϊκός θα πρέπει να είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου !!! αλλά ασφαλώς ΞΕΧΝΑΣ ότι μεγάλος αριθμός αποφοίτων Διαιτολόγων – Διατροφολόγων των ΑΤΕΙ (οι οποίοι δεν μπορούν να είναι μέλη του ΠΣΔΔ) είναι κάτοχοι Μεταπτυχιακών Τίτλων αλλά και ορισμένοι ΔΙΔΑΣΚΟΥΝ σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα του Εξωτερικού αλλά και της Χώρας μας. Όπως καταλαβαίνεις κατά το ήμιση τηρείται το ΝΟΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ της ΕΛΛΑΔΟΣ (ότι για να είναι κάποιος Ακαδημαϊκός πρέπει να είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου), αλλά και κατά το άλλο ήμιση δεν τηρείται την ισχύουσα ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ η οποία δίνει το δικαίωμα και στους αποφοίτους των ΑΤΕΙ να είναι κάτοχοι τέτοιων τίτλων. Οπότε με τον τρόπο σας πάλι προσπαθείτε να αναλάβετε και το ρόλο του ΝΟΜΟΘΕΤΗ.

Σε ότι αφορά το θέμα των Νοσοκομείων και για τις θέσεις σας, καλό θα ήταν να ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΗΤΕ τον ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ., όπως έκανα και εγώ άλλωστε στην Ε.Δ.Δ.Ε., οι οποίοι το ζούνε το πρόβλημα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ μέσα στο χώρο εργασίας τους και ο οποίος ΠΑ.ΣΥ.ΝΟ.Δ. αποτελεί ένα όργανο αναγνωρισμένο από την ΠΟΕΔΗΝ και μπορεί να έχει ΑΠΟΨΗ πολύ ποιο ισχυρή.

Σε ότι αφορά την απάντηση που έστειλες φίλε Γρηγόρη, θεωρώ ότι … συγχέεις και δίνεις αντιστοιχία ενός καταστατικού ενός φορέα με ένα Σύνταγμα μία ΧΩΡΑΣ. Από την μία αναφέρεις ότι το Κράτος της Ελλάδας (αλλά όχι μόνο της Ελλάδας, αλλά και ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ) τα κάνανε μπάχαλο που ενοποίησαν 2 διαφορετικά επίπεδα εκπαίδευσης και από την άλλη μου λές σεβόμαστε το σύνταγμα του Κράτους και συμβαδίζουμε με αυτό γι αυτό και προβλέπουμε με αυτό τον τρόπο το καταστατικό.
Επίσης αναφέρεις ότι «….Δεν προσφέρει δε καμία καλή υπηρεσία στον στόχο της Ενότητας η υπόδειξη αλλαγής του καταστατικού από ένα μη-μέλος του Συλλόγου…» Αξιότιμε Γρηγόρη, το είπα και πρίν και συνεχίζω να το λέω !!!! ότι δεν ξέρω για τις προσωπικές σκοπιμότητες του καθένα αν συμφέρει να υποδεικνύω πράγματα αλλά σίγουρα για το καλό τους κλάδου μου θα ήταν καλό να λαμβάνεται τις υποδείξεις τόσο τις δικές μου όσο και άλλων ανθρώπων που εδώ και χρόνια παλεύουν για αυτό το κλάδο και οι οποίοι πολλές φορές, ήρθαν και σε κόντρα με παράγοντες τις πολιτείας αλλά και βολεμένους ΠΑΡΑΝΟΜΟΥΣ Διαιτολόγους οι οποίοι είχαν την σκέπη γνωστών και μη ανθρώπων. Μάθε τόσο εσύ όσο και οι ανωτέρω συνάδελφοι οι οποίοι άρχισαν να λένε τις απόψεις τους να σέβεστε το παρελθόν και την πορεία του καθένα όχι μόνο των Αποφοίτων των ΑΤΕΙ αλλά και ανθρώπων αποφοίτων των ΑΕΙ τους οποίους, τέτοιες συμπεριφορές τους προκάλεσαν ΑΗΔΙΑ και δεν ήθελαν να συνεχίσουν να ασχολούνται με τα συνδικαλιστικά θέματα του κλάδου μας.
Εγώ προσωπικά αγαπητέ Γρηγόρη δεν απέρριψα ποτέ μου ανθρώπους όπως ο Κος Παπαλαζάρου, όπως ο Κος Γρηγοράκης , όπως ο Κος Ξένος, όπως ο Κος Γεωργακάκης, όπως ο Κος Χρύσσου και ίσα ίσα σεβόμενος την πορεία τους , πάντα κατέφευγα σε συζητήσεις μαζί τους προκειμένου να εμπλουτιστώ με γνώσεις περί θεμάτων του κλάδου μας, διότι δεν παύουν να είναι άτομα που βοήθησαν το κλάδο μας σε δύσκολες στιγμές, με αυτή την λογική καλό θα ήταν και εσύ να συμβουλεύεσαι κάποιους άλλους οι οποίοι έχουν πολύ ποιο ενεργό συνδυκαλιστικό έργο από εσένα ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΠΟΦΟΙΤΟΙ ΤΩΝ ΑΤΕΙ.
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν βάλει από ένα λιθαράκι για την κατάσταση που είμαστε τώρα και οι οποίοι δεν ΔΙΑΤΥΜΠΑΝΙΖΟΥΝΕ τι πτυχίο έχουνε, αλλά προσπαθούν μέσω της δουλειάς τους να δώσουμε άλλο αέρα στον επαγγελματία Διαιτολόγο – Διατροφολόγο.

Σχετικά με την προσέλευση και συμμετοχή των συναδέλφων στις εκλογές για την ανάδειξη του νέου Διοικητικού Συμβουλίου του ΠΣΔΔ, είτε το συγκρίνεις σε επίπεδο απόλυτων αριθμών, είτε σε ποσοστά, είναι Γρηγόρη μου η κατάσταση ΤΡΑΓΙΚΗ, εκτός και αν δεν έχετε πάρει χαμπάρι τι συμβαίνει.

Επίσης αγαπητέ μου Γρηγόρη το βαθμό ευθύνης που έχει ο κάθε απόφοιτος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, είτε προέρχεται από ΑΕΙ, είτε από ΑΤΕΙ, άσε να τον δώσει το Προεδρικό Διάταγμα με το οποίο ορίζονται τα επαγγελματικά δικαιώματα του κάθε πτυχιούχου.

Για το θέμα του ΚΕ.Σ.Υ. δεν θέλω να συνεχίσω διότι ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ στην επιτροπή δεν υπήρχε κανένας ακαδημαϊκός εκπρόσωπος των ΑΤΕΙ αλλά και εκπρόσωπος των αποφοίτων των ΑΤΕΙ και για να κλείσω το θέμα του ΚΕΣΥ σου υπενθυμίζω το Άρθρο 4 (Μεταβατικές Διατάξεις) στο οποίο αναφέρεται το εξής ….. «Οι απόφοιτοι της Χαροκοπείου Ανωτάτης Σχολής Οικιακής Οικονομίας με αποδεδειγμένη προϋπηρεσία τουλάχιστον δέκα ετών σε δημόσιο ή ιδιωτικό νοσηλευτικό ίδρυμα (ως διαιτολόγοι) καθώς και οι απόφοιτοι της Χαροκοπείου Ανωτάτης Σχολής Οικιακής Οικονομίας κατεύθυνση Διαιτολογίας, που έχουν αποδεδειγμένη έναρξη επαγγέλματος διαιτολόγου πριν την έκδοση του παρόντος διατάγματος, δικαιούνται άδειας ασκήσεως επαγγέλματος Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, χωρίς την τήρηση των προϋποθέσεων του άρθρου 1 παρ.1 του παρόντος και η άδεια χορηγείται στην μεν πρώτη περίπτωση με την κατάθεση αντιγράφου πτυχίου και πιστοποιητικό προϋπηρεσίας στη δε δεύτερη με την κατάθεση αντιγράφου πτυχίου και βεβαίωση της αρμόδιας Δ.Ο.Υ. περί του ακριβούς χρόνου ανάθεσης δραστηριότητας του διαιτολόγου.»

και στο οποίο ΑΡΘΡΟ ΕΜΠΡΑΚΤΟΣ μπορούσε να προστεθούν και οι αποφοίτοι Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι των ΑΤΕΙ οι οποίοι ΜΑΛΙΣΤΑ είχαν επαγγελματικά δικαιώματα νομικά κατοχυρωμένα με Προεδρικο Διαταγμα από το 1989 όταν η εισήγηση της επιτροπής έγινε το 2004, δλδ μετά από 15 χρόνια από την ΥΠΑΡΞΗ των αποφοίτων διαιτολόγων – διατροφολόγων των ΑΤΕΙ. Ως εκ τούτου αγαπητέ Γρηγόρη και επειδή γνωρίζω πολύ καλύτερα από εσένα αλλά και από άλλους το παρελθόν, καλό θα ήταν να μην κάνεις ΑΣΤΟΧΕΣ αναφορές.

Τέλος θέλω να κλείσω με το θέμα της ΕΔΔΕ μίας και αυτός ήταν ο λόγος που συνέταξα την πρώτη μου επιστολής, άσχετα που απλωθήκατε και αρχίσατε και βγάλατε τις εμμονές κάποιοι για το τι θα πεί ΙΣΟΤΙΜΙΑ

Λοιπόν η ΕΔΔΕ έγινε μετά από κοινή συναίνεση των 3 συλλόγων που υπήρχαν, θεωρώντας αναγκαιότητα την ΚΟΙΝΗ ΠΟΡΕΙΑ για την διασφάλιση του επαγγέλματος μας από όλους αυτούς που εισβάλουν στο επαγγελματικό και επιστημονικό μας κλάδο. Ως εκ τούτου το αποτέλεσμα ήταν σε συνεργασία τα 3 ΔΣ των συλλόγων μαζί με ΝΟΜΙΚΟ (Δικηγόρο) να γινει το Καταστατικό της ΕΔΔΕ, το οποίο ΟΡΙΖΕΙ τι είναι η ΕΔΔΕ, ποιος ο σκοπός ίδρυσης της κ.λ.π.
Πραγματικά το ενδιαφέρον δεν ήταν μικρό και φάνηκε και από τις εκλογές που πραγματοποιήθηκαν για την αναδειξη του πρώτου διοικητικού συμβουλίου πρίν περίπου 1 χρόνο.
Αγαπητέ μου πρόεδρε του ΠΣΔΔ και υποψήφιε για την Εξελεγκτική Επιτροπή της ΕΔΔΕ αλλά και μέλη της ΕΔΔΕ , πως είναι δυνατόν να λέτε ότι δεν ΑΝΑΙΡΕΙΤΕ το καταστατικό της ΕΔΔΕ όταν
στο Άρθρο 2, παράγραφος 2.2.Η αναφέρει ότι …… «Για την πραγματοποίηση των σκοπών της ΕΔΔΕ πρέπει να σταδιακή παύση της λειτουργία των υφιστάμενων σχετικών συλλόγων διαιτολόγων – διατροφολόγων που έχουν δημιουργήσει απόφοιτοι όλων των σχολών διαιτολογίας – διατροφής , ώστε ο κλαδος να εκπροσωπείτε από την ΕΔΔΕ….»

Αγαπητοί μου συνάδελφοι πώς είναι δυνατόν σύμφωνα με το Άρθρο 3, παράγραφος 3.4, όπου αναφέρεται ότι …..«τα μέλη της ΕΔΔΕ αποδέχονται ανεπιφύλαχτα τις διατάξεις του παρόντος καταστατικού»…. σήμερα να βγαίνετε και να ΜΙΛΑΤΕ όχι απλά για Διαιτολόγους 2 ταχυτήτων αλλά να ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΤΑΙ τους Αποφοίτους των ΑΤΕΙ στο να πάρουν θέση για θέματα διατροφικής πολιτικής όταν επιζητάτε την ΜΟΝΑΔΙΚΟΤΗΤΑ.

Αγαπητέ μου Γρηγόρη, διάβασε τις θέσεις που έχουν αναρτηθεί και δές μήπως με τις απόψεις αυτές δεν μπορεί να πραγματοποιηθούν οι σκοποί της παράγραφου 2.1.1 του Άρθρου 2, του Καταστατικού της ΕΔΔΕ, όπου αναφέρεται σε συναδέλφους ΑΕΙ και ΑΤΕΙ και αναφέρονται οι λέξεις ΣΥΣΠΕΙΡΩΣΗ – ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ – ΚΟΙΝΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ …. ΟΛΩΝ ΜΑΖΙ και χωρίς να υπάρχει ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ ΚΑΠΟΙΩΝ,

Αυτά από εμένα και θα ήθελα πραγματικά να λήξει εδώ το θέμα και να μην δημιουργούνται πολώσεις, ούτως η άλλως οι εκλογές τελείωσαν αναλάβατε την Διοίκηση του ΠΣΔΔ, τώρα επιστρέψτε στις Αρχικές σας Θέσεις που επιζητούσαν την ΣΥΣΠΕΙΡΩΣΗ ΟΛΩΝ χωρίς αποκλεισμούς και ΣΕΒΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΑΡΚΕΙΑ των αποφοίτων Διαιτολόγων – Διατροφολόγων των ΑΤΕΙ αλλά και τα επαγγελματικά δικαιώματα που όρισε ο ΝΟΜΟΘΕΤΗΣ
Ο κλάδος μας αντιμετωπίζει ιδιαίτερα μεγάλα προβλήματα και τα οποία για να έχουν λύση θα πρέπει ο καθένας να κοιτάξει το σημείο όπου έχει δεξιότητα και μπορεί να έχει γνώση.

Με εκτίμηση
Γιάννης Σουπιός

Τετάρτη, 24 Νοεμβρίου 2010

Kαταγγελία απο τον ΣΥΛΛΟΓΟ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ και ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΗΤΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

Πέραν των παραταξιακών σκοπιμοτήτων, έχουμε υψηλά την ευαισθησία μας προς την επιστήμη της διαιτολογίας και διατροφής.

Σαν σύλλογος σπουδαστών του τμήματος Α.ΤΕΙ Διαιτολογίας και Διατροφής, καταγγέλουμε την στάση του κυρίου Ρίσβα, προέδρου του Π.Σ.Σ.Δ. όπου αποφάσισε να κινηθεί επιθετικά και εναντίον όλων των σπουδαστών των τμημάτων διαιτολογίας των 3 ΤΕΙ της χώρας μας.

Ο εν λόγω κύριος, αποφάσισε να μεταβάλλει την στάση του και την άποψη του, περί επαγγελματικών δικαιωμάτων μεταξύ του τμήματος της Χαροκοπείου και των 3 Α.ΤΕΙ.

Απαιτούμε ίση αντιμετώπιση--ίσα δικαιώματα..

ΟΙ ΣΠΟΥΔΑΣΤΕΣ ΤΩΝ Α.ΤΕΙ, ΔΕΝ ΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ΣΕ ΚΑΜΙΑ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΕΣ ΤΗΣ ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟΥ.

ΙΔΙΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΧΟΥΜΕ.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι στο θέμα της πρακτικής άσκησης οι σπουδαστές των Α.ΤΕΙ. βρίσκονται σε καλύτερη θέση, μιας και κάνουν 6 μήνες σερί την πρακτική τους άσκηση δίχως να διακόπτεται....

Ας αποφασίσουμε, όλοι μας ότι η διαιτολογία και η διατροφή δεν είναι μόνο επάγγελμα αλλά επιστήμη προς την υγεία του ανθρώπου.

Ας αναλογιστούμε, όλοι μας τις ευθύνες που διέπει ο συγκεκριμένος τίτλος σπουδών προς την εξασφάλιση της ποιότητας ζωής του ανθρώπου.

Ας σοβαρευθούν οι εμπλεκόμενοι φορείς της συγκεκριμένης επιστήμη και ας προστατέψουν τους ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥΣ και τους ΑΣΘΕΝΕΙΣ τους.

Πελατειακές και πολιτικές σκοπιμότητες, κύριε Ρίσβα να τις αφήσετε στην άκρη.

Τα επαγγελματικά δικαιώματα ΠΡΕΠΕΙ και ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΟΥΝ ΙΣΑ.

Με τιμή.
Σύλλογος Σπουδαστών Α.ΤΕΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ και ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. ΣΗΤΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

Ο διαιτολόγος - διατροφολόγος κος Ιωάννης Σουπιός,μέσω μίας σημαντικής ανακοίνωσης....ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ....


Καταρχήν χαιρετίζω το Νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων αλλά και όλους τους υποψηφίους για το Διοικητικό Συμβούλιο του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων.

Με αφορμή το σχόλιο του συναδέλφου και Προέδρου του Π.Σ.Δ.Δ, Ρίσβα Γρηγόρη το οποίο είναι δημοσιευμένο στο γκρούπ των Ανοικτών Οριζόντων, στο οποίο αναφέρει :

«Για να προλάβουμε όποιες απορίες, δεν ξεχνούμε και δεν εγκαταλείπουμε την ΕΔΔΕ, απλά ολοκληρώνουμε την συμμετοχή και την παρέμβαση των Ανοικτών Οριζόντων στα κοινά του κλάδου μας, διεκδικώντας την ολοκλήρωση της αλλαγής και της καταξίωσης του μόνου επιστημονικού φορέα που μπορεί να εκφράσει συλλογικά την Επιστήμη της Διαιτολογίας. Δείτε τις θέσεις μας που καλύπτουν το σύνολο των θεμάτων που μας απασχολούν εδώ και χρόνια.»

Θα ήθελα να αναφέρω ότι,
Τα 2/3 των διαιτολόγων – διατροφολόγων που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας προέρχονται από τα Α.Τ.Ε.Ι. και όπως γνωρίζω στο καταστατικό του Π.Σ.Δ.Δ. δεν αναφέρεται πουθενά η εγγραφή των συναδέλφων που προέρχονται από εκεί.

Επομένως αγαπητέ συνάδελφε και πρόεδρε του Π.Σ.Δ.Δ, για να μπορέσει αυτός ο ΜΟΝΟΣ Επιστημονικός φορέας της Διαιτολογίας να αποκτήσει ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ, δυναμική και δύναμη και εφόσον τόσο εσύ όσο και τα υπόλοιπα μέλη των Ανοιχτών Οριζόντων ήσασταν ΥΠΕΡ της ΕΝΟΤΗΤΑΣ ΟΛΩΝ, θεωρώ σημαντική την τροποποίηση του Καταστατικού του Π.Σ.Δ.Δ., και να συμπεριλάβετε μέσα τους ΕΞΙΣΟΥ Επιστήμονες του χώρου της Διατροφής & Διαιτολογίας αποφοίτους των Ανώτατων Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων.

Επίσης κρίνω σημαντικό να αναφέρω ότι κατά τις εκλογές του ΠΣΔΔ ψήφισαν 68 ή 69 ΕΞΙΣΟΥ συνάδελφοι (όπως γνωρίζω) ενώ στις εκλογές για την ανάδειξη του ΝΕΟΣΥΣΤΑΤΟΥ φορέα της Ένωσης Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ελλάδος (Ε.Δ.Δ.Ε.) ψήφισαν 369, όταν ο αριθμός των μελών του Π.Σ.Δ.Δ. είναι πολύ μεγαλύτερος του αριθμού των μελών της Ε.Δ.Δ.Ε.
Ίσως θα ήταν σημαντικό να προβληματιστεί το Νέο ΔΣ του Π.Σ.Δ.Δ. και να αναζητήσει τους λόγους για τους οποίους υπήρξε αυτή η τεράστια ΑΠΟΧΗ.

Επίσης σε ανάγνωση των παρακάτω σχολίων που βρίσκονται στο
http://www.facebook.com/topic.php?uid=173085248577&topic=16279 :
«Οι «Ανοικτοί Ορίζοντες - Ενωμένοι Διαιτολόγοι» είναι μία κίνηση που δημιουργήθηκε από διαιτολόγους με όραμα, που θέλουν να εκπροσωπήσουν τους συναδέλφους τους επάξια, αποφασισμένους να αντιμετωπίσουν τις μεγάλες προκλήσεις του σήμερα και του μέλλοντος.
Οι παρακάτω θέσεις αποτελούν πυξίδα μιας διαφορετικής πορείας, σημεία στρατηγικού προσανατολισμού, το νέο όραμα που απαιτεί η επιστήμη της Διαιτολογίας – Διατροφής από τους πτυχιούχους Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης.»

Θα ήθελα να αναφέρω ότι καλό θα ήταν να βγάλετε το Ενωμένοι Διαιτολόγοι και να βάλετε το Πανεπιστημιακοί Διαιτολόγοι και εν τέλει πρέπει να αποφασίσετε αν θέλετε να δράσετε σαν ΕΝΩΜΕΝΟΙ Διαιτολόγοι ή σαν Διαιτολόγοι ΑΕΙ και ΑΤΕΙ, ίσως θα πρέπει να υπάρξει μία ωρίμανση και να σταματήσετε να κοιτάτε το Δέντρο διότι από πίσω υπάρχει ένα ολοκληρο ΔΑΣΟΣ (ιατρών, γυμναστών, φυσιοθεραπευτών, αισθητικών κ.λ.π) οι οποίοι αυτοχαρακτηρίζονται σαν Διαιτολόγοι

Επίσης θα ήθελα να αναφέρω ότι ο Π.Σ.Δ.Δ. αποτελεί Επιστημονικό Φορέα και επομένως δεν μπορείς αγαπητέ συνάδελφε και Πρόεδρε του Π.Σ.Δ.Δ. να αναφέρεις μέσα στο topic για Συνδικαλιστικό Έργο όπως η Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος και ότι άλλο αφορά το ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟ του Κλάδου μας, επομένως σε 2η φάση θα ήταν καλό να αποφασίσετε αν θα ασχοληθείτε με το Επιστημονικό ή το Συνδικαλιστικό Κομμάτι.

Με αφορμή το σχόλιο
Εκπαίδευση:
Ο ΠΣΔΔ πρέπει να αναδειχθεί στον μοναδικό επιστημονικό φορέα που θα εκπροσωπεί τον κλάδο μας.

Εδώ θα ήθελα να συμπληρώσω ότι ΠΡΕΠΕΙ να κάνετε αλλαγή καταστατικού και να σταματήσετε να αναιρείται την επιστημονική επάρκεια των συναδέλφων των Α.Τ.Ε.Ι., διότι με το ρυθμό που το πάτε στις επόμενες εκλογές θα ψηφίσετε ΜΟΝΟΙ σας τον εαυτό σας.

Με αφορμή το σχόλιο
Λειτουργία σύγχρονων Διαιτολογικών Γραφείων:
Εξασφαλίζουμε την ορθή λειτουργία των σύγχρονων Διαιτολογικών Γραφείων, ως μοναδικών χώρων εκπόνησης διατροφικών σχημάτων και οδηγιών. Ο ΠΣΔΔ έχει την ευθύνη για την θέσπιση σύγχρονων κανόνων και όρων για τη λειτουργία των Διαιτολογικών Γραφείων.

Θα ήθελα να αναφέρω ότι εδώ και 2 μέρες ΨΑΧΝΩ να βρώ πώς ο Π.Σ.Δ.Δ ΕΧΕΙ ΤΗΝ ΕΥΘΥΝΗ για την θέσπιση σύγχρονων κανόνων και όρων για την λειτουργία των Διαιτολογικών Γραφείων !!!
Μην μου πείς αξιότιμε Πρόεδρε ότι Και πάλι δεν παρεμβαίνεις στο ρόλο της Ε.Δ.Δ.Ε. της οποίας δήλωνες υπέρμαχος, αλλά προφανώς δεν σας έκατσε !!!

Με σειρά να αναφέρω για το Θέμα των Νοσοκομείων ??? Μήπως και σε αυτή την φάση αναιρείται τον ρόλο του Πανελλήνιου Συλλόγου Νοσοκομειακών Διαιτολόγων ???

Επίσης με αφορμή το σχόλιο
Παράλληλα ο ΠΣΔΔ πρέπει να έχει λόγο στην εκπαίδευση των μελλοντικών διαιτολόγων στην χώρα και να βρίσκεται σε συνεργασία με τα Ιδρύματα που παρέχουν αυτήν την εκπαίδευση σε οποιαδήποτε βαθμίδα.

Κε Πρόεδρε σας έχει πεί κανείς ότι οι απόφοιτοι των Α.Τ.Ε.Ι. δεν είναι ΙΚΑΝΟΙ να εκπαιδεύσουν του Μελλοντικούς Διαιτολόγους της χώρας μας ??? μήπως ορισμένοι δεν έχουν κάνει την διάκριση μεταξύ του ΤΡΙΒΟΜΑΙ ΜΕΣΑ ΣΕ ΕΝΑ ΓΡΑΦΕΙΟ ΚΑΙ ΒΛΕΠΩ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΑ ή Μανατζάρω μία επιχείρηση ή τρέχω για λογαριασμό άλλων ?

Δεν θέλω να επεκταθώ περισσότερο αγαπητέ Πρόεδρε του Π.Σ.Δ.Δ. και φίλε Γρηγόρη.

Σε καταλαβαίνω διότι τα ανωτέρω τα έγραψες προκειμένου να συσπειρώσεις τα μέλη του Π.Σ.Δ.Δ., αλλά μην ξεχνάς ότι όλα τα ανωτέρω εκτίθωνται ΔΗΜΟΣΙΑ και τα διαβάζουν ΟΛΟΙ, και ΟΛΑ τα ανωτέρω δεν τιμούν όλους τους Διαιτολόγους – Διατροφολόγους Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, αλλά ταυτόχρονα προσπαθείτε με πολλούς τρόπους να αναιρέσετε το ρόλο της Ε.Δ.Δ.Ε.

Και για να κλείσω θα ήθελα να γνωστοποιήσω σε απάντηση του σχολίου
Grigoris Risvas Συγχαρητήρια και πάλι για αυτό το πρώτο βήμα. Αλήθεια με τι πρόταση πηγαίνουμε σε αυτήν την "ομάδα εργασίας"; Ρωτάω επειδή μέχρι σήμερα έχουμε πάει τρεις φορές με διαφορετικές προτάσεις, οπότε νομίζω είναι η τελευταία μας ευκαιρία να πάμε συγκροτημένα και να πάρουμε αυτό που θέλουμε.

Ότι……για όσους δεν γνωρίζουν το παρελθόν, αναφέρω ότι πράγματι έχει συγκροτηθεί στο παρελθόν η επιτροπή του ΚΕΣΥ για την Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος αλλά ασφαλώς δεν αναφέρει κανείς ότι η γνωμοδότηση της επιτροπής τότε η οποία αποτελούταν ΜΟΝΟ από Αποφοίτους των ΑΕΙ χωρίς να καλεστούν οι απόφοιτοι των ΑΤΕΙ, και τότε ανέφερε μέσα ότι
Για την άσκηση του επαγγέλματος και τη χρησιμοποίηση του τίτλου του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου απαιτείται πτυχίο Τμήματος Επιστήμης Διατροφής – Διαιτολογίας τετραετούς τουλάχιστον φοίτησης, Πανεπιστημίου της ημεδαπής ή ισοτίμου της αλλοδαπής ………….. ασφαλώς αναιρώντας τους συναδέλφους αποφοίτους των Α.Τ.Ε.Ι.

Επομένως ας λυθεί και η απορία ορισμένων γιατί σταμάτησε η λειτουργία της τότε επιτροπής και ας κοιτάξει ο καθένας το παρελθόν του και τι έχει κάνει για την ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΜΑΣ.

Γρηγόρη, ξέρεις ότι σέβομαι τόσο εσένα, αλλά και όλους τους συναδέλφους μου, ξέρεις ότι σε εκτιμώ, αλλά δεν μπορώ να
αφήνω αλλά και δεν ανέχομαι ΚΑΝΕΙΣ να αναιρεί το ρόλο των συναδέλφων μου που αποφοίτησαν από τα Ανώτατα Τεχνολογικά Εκπαιδευτικά Ιδρύματα. Το μήνυμα που πήραμε πρίν 1 χρόνο ήταν σαφές, ότι ο κόσμος έχει ανάγκη για ΕΝΟΤΗΤΑ και όχι για διασπαση.

Θα ήταν σκόπιμο τόσο εσύ όσο και τα υπόλοιπα μέλη του ΔΣ του ΠΣΔΔ να λαβετε υπόψιν τα ώς άνω αναφερόμενα και να προχωρήσουμε όλοι μαζί.

Σας ευχαριστώ πολύ για το χρόνο σας

Με εκτίμηση
Γιάννης Σουπιός

Τρίτη, 16 Νοεμβρίου 2010

Η θετική συμβολή της ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ενάντια του πυρετού.

Η συμβολή της ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ στη θεραπεία του πυρετού στα παιδιά.

Ως πυρετός, καλείται η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος πέραν των φυσιολογικών τιμών. Οι φυσιολογικές τιμές, έχουν ορισθεί στους 36,5 βαθμούς Κελσίου με όριο +0,5 βαθμών Κελσίου. Μέχρι, την τιμή των 37,4 βαθμών Κελσίου δεν θεωρείται ανησυχητικό.

Κατά τη φάση του πυρετού, ο οργανισμός μεταβαίνει σε ένα νέο στάδιο συμπτωμάτων τα οποία αν και επίπονα, είναι ανεκτά. Τα συμπτώματα απο την εμφάνιση του πυρετού, είναι τα εξής:
Κούραση, αδυναμία, ζαλάδα, ατονία, τρεμούλο, ανορεξία, δίψα, απώλεια βάρους,δυσκοιλιότητα, ξηρή γλώσσα και ξηρά χείλη.

Κατα την εμφάνιση, των ανωτέρω συμπτωμάτων, δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος διατροφικής σύστασης πέραν της φαρμακευτικής αγωγής.
Όταν δοθεί η πρώτη δόση της αντιπυρετικής αγωγής και το παιδί ηρεμήσει απο τη κρίση των συμπτωμάτων, τότε θα πρέπει να ελέγξουμε τη διατροφή του, ώστε να μην ταλαιπωρείται αλλά και να μην "αναγκάσουμε" τον οργανισμό να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματος.
Πιο συγκεκριμένα, συστήνεται ελαφριά διατροφή με άφθονα υγρά. Θα πρέπει να αποκλησθούν οι λιπαρές και τηγανητές τροφές. Επίσης, δεν θα πρέπει να καταναλώσει οποιοδήποτε τρόφιμο με συστατικό τη σοκολάτα. Τροφές, όπως πατατάκια, γαριδάκια, σάντουιτς, μπισκότα, κρουασάν, κονσέρβες, αναψυκτικά και τρόφιμα με καρυκεύματα αποκλείονται διότι αναγκάζουν τον οργανισμό να αυξήσει την θερμοκρασία του.

Λόγω της εμφάνισης της ατονίας και της δυσκοιλιότητας, θα πρέπει να χορηγήσουμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Τέτοιου είδους τρόφιμα, είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Όμως, ιδιαίτερη προσοχή στο είδος τους, διότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, ορισμένα θα ενοχλήσουν το γαστρεντερικό σύστημα, πράγμα το οποίο πρέπει να αποφευχθεί για ενδεχόμενη ταλαιπωρία του παιδιού απο την αύξηση της θερμοκρασίας.
Απο τα φρούτα, μπορεί να καταναλώσει μπανάνα-πορτοκάλι-αχλάδι-μανταρίνι-καρπούζι-πεπόνι και απο λαχανικά, αγγούρι-ντομάτα. Ο συνδυασμός των συγκεκριμένων τροφίμων με νερό, θεωρείται σημαντικό βήμα ως προς την πλήρη ενυδάτωση του οργανισμού.
Αξίζει να σημειωθεί, ότι αν και εμφανίζεται μυϊκή ατονία, κατα την φάση του πυρετού θα πρέπει να ελέγξουμε να μην δοθεί υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών διότι κατακρατούν μεγάλη ποσότητα νερού και αζώτου. To σημαντικό είναι να δοθούν καλής ποιότητας πρωτεΐνες, ώστε να προστατευθεί ο μυϊκός ιστός, ο οποίος εξασθενεί.

Δεν θα πρέπει να βράζουμε ή να ψήνουμε για μεγάλη χρονική διάρκεια τα τρόφιμα, διότι αποβάλλουν την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και έτσι δεν ενυδάτωνουν τον οργανισμό, μειώνοντας ταυτοχρόνως την υγιή κινητικότητα του εντέρου.

Στη φάση της ανάρρωσης, θα πρέπει να τονισθεί ότι παρατηρείται μειωμένη παρουσία φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου, γλυκόζης και πρωτεϊνών. Σύμφωνα με την προαναφερθείσα παρατήρηση, θα πρέπει να δοθεί διατροφική αγωγή η οποία θα περιλαμβάνει λευκό κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά, δημητριακά (αν κ τα όσπρια είναι πλούσια σε φώσφορο και ψευδάργυρο, δεν συστήνονται διότι θα επιβαρύνουν το ήδη ταλαιπωρημένο γαστρεντερικό σύστημα) και φρούτα όπου θα αυξήσουν την μειωμένη τιμή της γλυκόζης και θα προστατεύσουν την δράση των πρωτεϊνών. Τέλος, κατα την 3η ημέρα ανάρρωσης να δοθεί κόκκινο κρέας με αποφυγή του λίπους.

Σημαντική Σημείωση: Προτείνεται η αποφυγή του συνδυασμού γαλακτοκομικών με τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, παραδείγματος χάριν γάλα με πορτοκάλια, διότι ενδέχεται να εμφανίσουν αύξηση θερμοκρασίας στο πρόσωπο και δύσπνοια. Τέλος, αξίζει να γνωρίζουμε, ότι για κάθε 1βαθμό Κελσίου που αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος μας, αυξάνεται και ο βασικός μεταβολισμός κατα 13%.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.